xxx川菜馆始于千喜之年，源于四川，总店地处北京西城，以优雅的环境，优质的菜品，优秀的服务，受到了新老食客一致好评。
　　xxx川菜馆主营新派川菜，前沿火锅。继承传统又不拘泥传统，深吸积淀深厚之巴蜀文化，立足自家菜系又不挤轧其他帮别，纳天下菜系之特色精华。遵循大众化方向又不跟风赶潮，独辟特色鲜明之风味路线，创造出了特色烤鱼、新派水煮鱼、秘制盐插虾、渝洲竹香鸡、剑穿元昌鱼、香辣蟹、凉衣白肉等一系列精美菜肴。
         新派水煮鱼，以油代水，以麻辣解油腻，鱼肉滑嫩爽口，麻辣醇厚，充分体现了新派川菜的不拘一格。
　　秘制盐插虾，此菜淋漓尽致地表现新派川菜的“广纳天下”，它采用了粤菜的盐炬方法加之川菜，糊辣味型。用锡纸传热，即保温又美观，食时倍感雅趣。
　　香辣蟹具有蟹肉滑嫩、蟹壳脆爽、色泽鲜亮、味道鲜透、辣而不燥、香而不腻、老少皆宜等特点。有滋阴养神之妙，实乃川菜精华。
　　铁板酱爆鱿鱼、剑穿无骨鱼等皆以新派川菜海鲜川做的方法开发而成，真是妙趣横生，别有风味。
        火锅采用火锅冷吃的方法配独家秘方取材广泛，操作卫生、健康。即无油烟熏烤之苦又有养身保健之功效。
　　xxx川菜馆热切期待您的光临！